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NEWS: Il nuovo olio è già pronto, contattaci!
Benvenuto!
Io sono Valeria, la titolare. Insieme a mio marito Enrico e la piccola Elisa, condivido l’amore per la terra e la passione per le cose genuine tramandate dal nonno paterno.
Con l’appoggio della mia famiglia d’origine mi sono lanciata in questa grande avventura.
Allegracori
Coltivare secondo natura
Scegliere Bio per noi vuol dire scegliere un’ alimentazione sana
La nostra scelta
La coltivazione biologica è una scelta consapevole, rigidamente disciplinata, è il costante impegno ad investire sul nostro operato e su quello che abbiamo di più caro: la “nostra terra”! La nostra concimazione infatti consiste nel trinciare il materiale di scarto prodotto con la potatura e lasciarlo nel terreno affinché si formi humus naturale, ricco di preziosi minerali per il terreno.
Il nostro metodo
Con il metodo biologico ci impegnamo a non utilizzare OGM, concimi chimici, prodotti antiparassitari, fungicidi ed erbicidi di sintesi o derivati del petrolio al fine di ottenere un prodotto sano, di qualità superiore e nello stesso tempo garantire la conservazione della terra per I nostri figli.
"Il mio sogno diventato realtà"
Olio Incanto: un mix selezionato delle nostre tre cultivàr
Olio Incanto nasce da un incontro armonioso delle nostre tre cultivar. Il suo profumo fruttato con numerosi sentori di erbe aromatiche locali e il suo sapore delicato lo rendono un olio amabile, pronto ad abbinarsi con tutti i piatti della cucina mediterranea. La spremitura a freddo, utilizzata per creare Incanto, permette di lasciare invariate tutte le sue caratteristiche organolettiche, garantendo quindi un olio extra vergine di oliva di altissima qualità.
Biancolilla
Il nome si ispira ai colori che caratterizzano la maturazione di questo genere di oliva. L’oliva immatura ha un colore bianco che tende a sfumature lilla quando inizia a maturare. Questa cultivàr dà un olio delicato dal sapore dolce e leggero.
Nocellara del Belìce
Autoctona siciliana molto pregiata. Se ne ricava un olio dal profumo fruttato, ricco di polifenoli. L’olio di Nocellara ha un gusto intenso e piacevolmente speziato dal colore verde bottiglia con qualche riflesso giallognolo.
Coratina
Se ne ottiene un olio caratterizzato da note di frutta erbacea unite a un profumo floreale.
Il mix con le altre cultivàr permette di rendere amabile questa, che da sola avrebbe un sapore molto forte.
Contattaci
Dal 2018 Il nostro obiettivo è viziarvi, offrendovi un olio unico che il sole, il mare, la terra e il vento hanno reso possibile.